1. Avokado toast s rotkvicom Daikon
Prepečeni kruh od raži, zgnječen zreli avokado s limunom i solju, generozan sloj mikrozelenja rotkvice Daikon, malo maslinovog ulja i papra.
2. Rižoto s graškom i suncokretom
Klasičan rižoto s parmezanom, na kraju posut šakom graška i suncokreta. Slatkoća graška i orašastost suncokreta savršeno prate maslac i sir.
3. Pesto od mikrozelenja
Umjesto bosiljka, koristite kombinaciju rukole i graška. Blender, maslinovo ulje, češnjak, pinjoli, parmezan. Poslužite s tjesteninom ili kao namaz.
4. Poke zdjela s mikrozelenjem
Kuhana riža, marinirani losos ili tofu, avokado, edamame, marinirani krastavac i završni sloj mikrozelenja (rotkvica mix, alfa-alfa). Prelijte sojinim umakom i sezamovim uljem.
5. Krem juha s kresom
Bilo koja krem juha (krumpirova, tikvina, brokula) dobiva sofisticiranu notu s pikantnim kresom neposredno prije posluživanja.