Mali List
Okus i primjena
Ovisi o odabranoj kulturi; prednost je tekstura i svježina u trenutku rezanja.
Upotreba
- Otvorene kuhinje
- Buffet i FOH prezentacije
- Eventi i degustacije
- Smanjenje otpada
Nutritivno
- Maksimalno očuvana svježina
- Dulje trajanje
- Minimalno rukovanje